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2015年3月14日 更新
『大坊珈琲の時間』大坊勝次・キムホノ著 2500円＋税 自由空間発行
第一章 記憶する。 大坊珈琲店の一日
大坊さんが珈琲を淹れる。
それを見ている。味わう。会話する。
僕が投げかけた質問の答えは
5分くらい焙煎機を回した後だったりする。
僕の細胞の何パーセントかは
大坊珈琲でできているにちがいない。
―大坊珈琲の時間より―
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